食品微生物
更新时间:-- | 阅读量: 138

用于食品加工和引起食品腐败的微生物。食品是微生物生长的良好基质。......蛋白，供饲料或食用。代表种：白地霉（G. candidum）。此外，食品上还常出现多种细菌或霉菌，造成食品变质或传染疾病，因此保持食品新鲜，防止微生物污染，为食品 ...

搜索到与“ 食品微生物”相关的文献共 3条

国外大力发展微生物“食品香味剂”产业
<正>近年来,随着食品科研技术的日益拓展,国外食品工业调味剂产业得到了快速发展。目前, 国外微生物香味剂产业正朝着多品种、多样化、自动化的方向发展。

《国内外香化信息》 2004年12期关键词: 收藏
微生物检测技术在食品检验中的应用
近年来，食品安全问题受到人们越来越多的重视。在食品的生产、加工、运输、储存与销售等环节中，均有可能受到微生物的污染，并引发食品腐败变质的问题。该文将对食品安全问题现状作充分结合，分析微生物检测技术在食...

《中国卫生产业》 2015年1期关键词: "食品安全","食品检验","微生物检测","检测水平" 收藏
食醋中醋酸对食品指标微生物的作用研究
本实验主要研究食醋中醋酸浓度对其微生物指标的影响，即不同浓度的食醋分别对大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌的抑制效果。通过本实验的研究得出结论，食醋中醋酸浓度越大，其对微生物的抑制作用就越强。当食醋的...

《食品安全导刊》 2015年16期关键词: "培养基","试剂","其它材料" 收藏