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生姜在全国大部分地区均有出产,主产于四川、广东、山东、陕西等地,以块大、丰满、质嫩...生姜酚的加热降解产物还有醛类和酮类，如己醛、辛醛、癸醛、十二酮、2-十一烷酮、2-十三烷酮及姜油酮等。生姜中还含有姜二酮类（Gingerdiones） ...
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