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超临界流体是指物质处于其临界温度和临界压力之上的状态。超临界流体兼有气、液两重性的...在可作为超临界流体的各种物质中，CO2最适合于食品工业生产，它价廉、易得、萃取功能强、无毒、不会产生环境污染、可在低温下萃取，食品产品质量明显优于传统 ...
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