微波干燥
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现代干燥方法之一。利用频率为3×102～3×105 MHz,波长1mm～1m的电磁波干燥的方法。...微波干燥是使被干燥物体的分子振动、转动、碰撞而产生热量，使水分蒸发，达到干燥的目的。实际上是一种感应加热和介质加热干燥，被加热干燥物体所 ...

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生姜微波干燥动力学模型构建
为了解生姜的干燥工艺,本文研究了生姜的微波薄层干燥过程,并构建了动力学模型。研究结果表明,生姜干燥前期脱水率、干燥速率、Deff增加明显,MR值下降明显,干燥后期各参数变化与干燥前期相反,350 W是...

《保鲜与加工》 2020年01期关键词: "薄层干燥"," 微波干燥"," 干燥特性"," 生姜"," 动力学模型" 收藏