叶黄素

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又叫“胡萝卜素醇”。类胡萝卜素的一种。...叶黄素不溶于水,能溶于有机溶剂。由于含氧,故比胡萝卜素亲水性强些。一般来说,叶黄素在植物体内的含量比胡萝卜素要多,它是叶子最丰富的黄色素。正常叶子中绿色的叶绿素与黄色的叶黄素及胡萝卜素的比例约为 ...

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