预硫化
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precuring ◇～胶乳 prevulcanized latex;～橡胶 prevulcanized rubber

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二氧化硫保鲜剂预处理对葡萄酒香气和生物胺含量的影响
为了研究酿酒葡萄适宜的储藏条件,以赤霞珠葡萄为原料,在低温条件下添加不同浓度二氧化硫(SO2)保鲜剂储藏1～4周后,测定酿造所得葡萄酒的香气物质及生物胺含量。结果表明,SO2处理可降低果实腐烂及落果率...

《中国酿造》 2020年04期关键词: "赤霞珠葡萄"," 储藏"," 二氧化硫"," 葡萄酒香气"," 生物胺" 收藏