啤酒

更新时间:-- | 阅读量: 138

<正>中投顾问《2009-2012年中国啤酒行业投资分析及前景预测报告》显示,目前,高端啤酒的利润高于中低端啤酒数倍,中高端啤酒市场成为啤酒企业争相发力的目标。预计到2013年,全球高端啤

《国际市场》 2009年08期 关键词: 收藏

乙醛和高级醇是啤酒发酵的副产物,在一定浓度范围内,这些物质是啤酒风味所必须的,含量太高则对啤酒风味和口味造成影响。1高级醇与乙醛在发酵过程中的变化1)啤酒中绝大多数的高级醇是主酵期间,酵母繁殖过程形...

《中外酒业·啤酒科技》 2009年11期 关键词: 收藏

<正>引言:现代啤酒设备已越来越复杂和精密,几乎全部采用PLC(可编程控制器)自动控制,实行流水线作业。当代较为成功的设备管理模式——TPM(全员生产维护),在许多啤酒企业已得到广泛应用。

《中外酒业·啤酒科技》 2010年03期 关键词: 收藏

"‘赛诺杯’第二届全国啤酒品酒职业技能竞赛"决赛隆重举行2011年11月18,由中国酿酒工业协会、中国财贸轻纺烟草工会、中国就业培训技术指导中心、中国轻工业职业技能鉴定指导中心联合举办的"‘赛诺杯’第...

《中外酒业·啤酒科技》 2011年12期 关键词: 收藏

各啤酒企业及相关单位:为了促进国内外啤酒企业之间的沟通,交流国际最新啤酒科技进展,提高我国啤酒工业科研水平,中国酒业协会啤酒分会、中国食品发酵工业研究院、德国柏林啤酒酿造学院(VLB)和美国酿造化学家...

《中外酒业·啤酒科技》 2012年09期 关键词: 收藏

啤酒贴标质量是影响啤酒外观、消费者满意度的关键要素。本文介绍了提高贴标质量的设备调整、贴标机操作、原材物料精益化方面的相关内容,供大家参考。1设备调整1)标仓标钩长度的调节:调节不正确会使标纸因受力不...

《中外酒业·啤酒科技》 2012年07期 关键词: 收藏

本文研究了老化过程中啤酒的老化物质、TBA值、抗老化指标及其相互之间的关联性。相关性分析表明,TBA值与自由基清除活性(DPPH)、自由基阳离子清除活性(ABTS)及糠醛、Strecker醛存在显著的...

《中外酒业·啤酒科技》 2013年07期 关键词: "啤酒"," 老化"," 酵母"," 发酵" 收藏

目前国内开展食品安全方面的认证分为食品安全管理体系(依据GB/T22000标准)和危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证(依据GB/T27341和GB14881标准)两类,对啤酒行业而言HACCP...

《中外酒业·啤酒科技》 2014年03期 关键词: 收藏

论文采用超声与Fenton高级氧化技术联合处理啤酒废水,同时考察了影响啤酒废水COD去除率的影响因素.当功率为200 W,超声波频率为45 kHz,初始pH值为2,超声时间为20 min,H2O2浓度...

《吉林师范大学学报（自然科学版）》 2014年01期 关键词: "超声"," Fenton氧化"," 啤酒废水"," COD去除率" 收藏

南京侨鸿皇冠假日酒店在9楼空中花园呈现啤酒烧烤派对,伴随着鲜花绿草散发的清香,与家人朋友远离夏日热浪,在袅绕香味中,大快朵颐肉香四溢的各式海鲜、牛扒、羊扒和各式新鲜蔬果烧烤,淋漓畅饮多款冰爽啤酒,更有...

《美食》 2014年09期 关键词: 收藏