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利用纤维素酶使大量纤维素资源和城市纤维废料转变成人类生活所需要的物质。利用...到目前为止，纤维素酶的应用研究已在食品、发酵、废物处理等方面广泛进行，取得了一定的成效。同时，使用纤维素酶时要注意，纤维素酶不仅本身是一种多组分酶，而且产生纤 ...
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