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又称葡萄糖酶。催化右旋葡萄糖酐(葡聚糖)水解,生成葡萄糖等产物的酶。...来自哺乳动物的酶是外切右旋葡萄糖酐酶，最终产物为葡萄糖，最适pH因不同器官而异，如脾脏右旋葡萄糖酐酶的最适pH为4.8，在pH7.0以上失活，肝脏的右旋葡萄糖酐酶在 ...
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