K值

更新时间:-- | 阅读量: 33

指肌苷和次黄嘌呤在核苷酸分解产物总量中所占百分率。即 K 值 (%) =肌肉中的ATP由于各...k值并不仅限于水产品,也适用于畜肉的鲜度判定。水产品通常k值在10%以下鲜度极为良好;50%为其限界,可作为加工原料;增大到60%~80%为 ...

搜索到与“ K值”相关的文献共 5

查看更多

K值相似词

K值相关词

K值相关期刊

Copyright © 2013-2016 ZJHJ Corporation,All Rights Reserved

京ICP备2021021570号-13

京公网安备 11011102000866号