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酸性含乳饮料一般分为调配型和发酵型,而发酵型又分为非活性(经超高温灭菌) 和活性 (杀...（4）均质均质使混合料液滴微细化，可提高料液黏度，抑制粒子的沉淀，并增强稳定剂的稳定效果。酸性含乳饮料较适宜的均质压力为10～25MPa，温度为5 ...
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