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又称结合水。被胶体颗粒、极性分子或离子所牢固吸附的水分。...束缚水不能自由流动，不能作为生化反应的介质，0℃以下不结冰，高温下不易蒸发。植物体内束缚水与自由水的比值增加时，原生质粘滞性增加，代谢强度下降，可减少植物在逆境下的细胞失水，增 ...
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