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天然蛋白质经酸、碱或酶水解的产物。简称胨。...由动物肉制成的，称肉胨或胰胨（tryptone）；由大豆制成的，称植物蛋白胨（phyto-peptone）或豆胨（soy-tone）。生物试剂级蛋白胨，可溶于水，不溶于酒精、乙醚，遇热不疑固 ...
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