HACCP

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运用HACCP原理 ,分析了速冻油炸葱生产过程各环节可能存在的潜在安全危害 ,找出关键控制点 ,制定控制措施 ,证明HACCP体系在速冻油炸葱生产管理中运用的有效性

《冷饮与速冻食品工业》 2002年04期 关键词: "危害分析和关键控制点"," 食品安全危害"," 控制措施"," 有效性" 收藏

探讨HACCP(危害分析与关键控制点)质量管理系统在乳制品生产中的应用。对乳制品生产过程各个环节可能造成的潜在危害进行物理、化学和生物分析,确定关键控制点、关键限值、监控措施和建立纠偏措施,将生产过程...

《食品与发酵科技》 2004年03期 关键词: "发酵乳制品"," HACCP" 收藏

将危害分析和关键控制点体系(HACCP)导入儿童服装生产过程,通过对生产流程进行危害分析,确定了4个关键控制点,建立了关键控制限值及监控程序,制定了纠偏措施,从而预防危害发生,提高儿童服装产品的安全性...

《纺织科技进展》 2013年02期 关键词: "儿童服装"," 危害分析"," 关键控制点"," 应用" 收藏

将HACCP体系应用于海参饮料生产过程，分析了海参饮料生产中各个环节的潜在危害，确定了影响产品质量安全的原料验收、解剖清洗、酶解、调配、灌装、灭菌等六个关键控制点，并制定了相应的预防措施、关键限值以及...

《福建水产》 2014年6期 关键词: "HACCP体系","海参饮料","品质关键控制点","检验" 收藏

应用危害分析与关键控制点(HACCP)理念探讨中医药高等院校市场营销专业人才培养的13个关键控制环节,通过控制关键环节、建立关键限值、制订纠正措施等手段实施质量风险管理,从而培养出合格的市场营销专业人...

《卫生职业教育》 2017年07期 关键词: "危害分析与关键控制点"," 市场营销专业"," 人才培养"," 中医药高等院校" 收藏