食品添加剂

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食品添加剂是指在食品生产、加工、保藏等过程中有意识加入食品中的少量合成或天然的化学...食品添加剂分类:食品添加剂可分天然食品添加剂与化学合成食品添加剂两大类。天然食品添加剂是以动植物或微生物的代谢产物等为原料,经提取而取得。化学合成添加 ...

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  • 浅谈在卤味制品中的应用

    人类使用食品添加剂已经有几千年的历史,如今已有2800种物质可以作为食品添加剂,食品添加剂是可以提供食品技术功能的物质,由于市场上方便食品的增加,食品添加剂的应用也呈增加的趋势。食品添加剂可以影响到食...

    《肉类工业》 2004年09期 关键词: "食品添加剂"," 卤味制品"," 品质改良剂"," 卤料复合腌制剂" 收藏

  • 正确认识 进一步落实主体责任

    食品添加剂是现代食品工业最重要的组成部分,且越来越发挥着重要的作用,为人类饮食发展做出了巨大贡献。但近年来,违法添加非食用物质和滥用食品添加剂生产加工食品的重大事件时有发生,严重影响了全社会对食品安全...

    《农产品加工(学刊)》 2011年02期 关键词: "食品添加剂"," 主体责任"," 标准体系" 收藏

  • 餐饮服务环节使用情况与监管对策研究

    分析餐饮服务环节食品添加剂使用现状,并针对性地提出了对策建议,以促进餐饮服务环节食品添加剂的规范管理,使广大消费者能够放心就餐。

    《食品与药品》 2015年02期 关键词: "餐饮业"," 食品添加剂"," 监督管理"," 对策" 收藏

  • 使用标准》 (GB 2760)修订情况说明

    其次,在食品安全法中对添加剂的使用规定,除了安全性即使用中不会给消费者的健康带来损害以外,还把工艺必要性提到了一个较高的高度,即在使用中除了安全性以外,还需要说明其次,在食品安全法中对添加剂的使用规定...

    《食品安全导刊》 2015年9期 关键词: "食品添加剂" 收藏

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