干红酒
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残糖含量在4 g/L以下的葡萄酒或果酒。如干白葡萄酒。...残糖量为4～12g/L者称为半干酒，如半干红葡萄酒。

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感官量化分析干红葡萄酒的香气特征,旨在寻找我国不同地理标志干红葡萄酒产品的特征香气,为其感官识别提供实践支持.采集干红葡萄酒样品涉及我国5个葡萄酒产区、15个年份的7个葡萄品种所酿的干红葡萄酒.葡萄酒...

《食品科学技术学报》 2012年06期关键词: "干红葡萄酒"," 年份"," 品种"," 香气特征"," 感官分析" 收藏