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早在20世纪30年代我国金培松、方心芳等老一辈科学家,50年代末金其荣等对柠檬酸发酵...由于我国现有菌种适应性较强，加上积有近30年的生产经验，因此，近几年来用玉米粉发酵的菌种，是由现有生产菌种驯化而得。兹将我国薯干发酵5代生产菌种的进 ...
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