面粉

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讨论了我国加入WTO后 ,面粉质量检测方法与国际接轨 ,如何搞好检验工作 ,建设实验室等问题

《粮食流通技术》 2002年05期 关键词: "检验"," 面粉"," 检化验仪器" 收藏

研究了花生蛋白粉对面条感官品质、蒸煮品质和质构品质的影响,并探讨了面条品质与面筋特性的关系。结果表明:花生蛋白粉的添加量为5%时,面条的表观状况和弯曲断条率最佳;当添加量为10%时,面条的蒸煮损失率最...

《粮油食品科技》 2009年03期 关键词: "花生蛋白粉"," 面条"," 品质"," 面筋" 收藏

介绍了影响面粉质量的主要因素,包括小麦质量、制粉工艺、添加剂的选择及用量等,阐述了成品面粉面团强度、面粉色泽、α-淀粉酶活性、面团流变学特性、烘焙与蒸煮性质等主要特性,从面粉质量的影响因素和主要特性两...

《粮食与食品工业》 2010年06期 关键词: "面粉"," 检测技术"," 产品质量"," 应用" 收藏

面粉增白剂,这是一种极具争议的面粉添加剂,关于它的存废之争在其使用的近20年间,每隔一段时间就会上演一次。反对使用的一方认为,其破坏了面粉营养,含有致癌物质,应尽早予以取消。赞成使用的一方则认为,该增...

《农业工程技术(农产品加工业)》 2010年11期 关键词: 收藏

我国《食品安全法》实施以来,进一步改善面粉厂的安全卫生状况,为消费者及食品工业提供安全卫生优质的面粉产品,是我国面粉工业产业升级的核心内容。从预防与治理相结合,防止理化及微生物污染和加强制度建设,严格...

《粮食加工》 2013年03期 关键词: "食品安全"," 面粉工业"," 食品工业"," 产业升级" 收藏

采用分光光度法，利用甲基红在酸性溴酸根溶液中的褪色反应，测定溶液中微量溴酸根的含量。研究了在氯化钠的催化条件下，盐酸介质中溴酸根离子的强氧化性质使甲基红褪色的最佳条件。结果表明：在吸收波长512nm ...

《安徽化工》 2015年4期 关键词: "分光光度法","甲基红","溴酸根" 收藏

<p>主要研究了粉磨时间、比表面积对水泥强度的影响及相关性分析。</p>

《建材发展导向》 2015年8期 关键词: "粉磨时间","比表面积","强度","相关性分析" 收藏

<p>面粉是由小麦磨制而成，有富强粉、标准粉或精面粉、全麦面粉的区别。面粉的主要成分是淀粉、蛋白质、氨基酸、面筋和B族维生素。<br/></p>

《新农业》 2015年3期 关键词: "鉴别","面粉" 收藏

煤矿的生产过程中会产生大量的粉尘，根据煤尘爆炸性鉴定结果，我矿开采煤层均具有爆炸性危险，煤尘在空气中达到一定浓度时，在外界明火的引燃下，能发生燃烧和爆炸，严重威胁矿工的生命安全。为降低工作面粉尘浓度，...

《科技创新与应用》 2015年6期 关键词: "综掘工作","粉尘综合治理","方案研究" 收藏

半煤岩巷道是煤矿采掘中经常会遇到的巷道类型,在对这种巷道开展综掘工作的过程中,工作面会产生大量粉尘,对矿井各项工作的开展形成阻碍。本文分析半煤岩综掘工作面粉尘的综合治理方式。

《内蒙古煤炭经济》 2017年01期 关键词: "降尘技术"," 粉尘"," 综掘工作面"," 治理技术" 收藏