乳蛋白

更新时间:-- | 阅读量: 363

乳头瘤病毒E1蛋白是该病毒起始DNA复制的关键蛋白,其活性部分主要位于C端2/3序列,作用的发挥是通过与Ori中的E1BS结合后而行使DNA解旋酶功能。在乳头瘤病毒DNA复制中,E1蛋白(E1)发挥作...

《国际流行病学传染病学杂志》 2000年03期 关键词: "乳头瘤病毒"," E1蛋白"," DNA复制" 收藏

目的:研究乳腺癌患者外周血中角蛋白(CK)19mRNA,乳腺小粘蛋白(SBEM)mRNA和泌乳素诱导蛋白(PIP)mRNA的表达,并探讨三者在微转移检测中的意义。方法:用RT-PCR检测乳腺癌患者50...

《汕头大学医学院学报》 2008年04期 关键词: "乳腺肿瘤"," 逆转录-聚合酶链反应"," 外周血"," 角蛋白19mRNA"," 乳腺小粘蛋白mRNA"," 泌乳素诱导蛋白mRNA" 收藏

乳清产品在各式食品体系中有助于增加产品的乳脂含量,改善产品口感、质构和持水性,提高产品的不透明度和粘度等特性。高营养价值和独特的功能特性使得乳清产品被应用在许多低脂产品中,包括汤类、调味汁、色拉和肉...

《中国食品工业》 2009年03期 关键词: 收藏

目的:研究乳腺良恶性病变组织中肿瘤相关糖蛋白72(tumor-associated glycoprotein,TAG72)和葡萄糖调节蛋白94(glucose-regulated protein94,...

《肿瘤》 2010年04期 关键词: "乳腺肿瘤"," 抗原","肿瘤相关","碳水化合物"," 肿瘤相关糖蛋白72"," 葡萄糖调节蛋白94"," 免疫组织化学" 收藏

乳腺癌耐药蛋白(BCRP/ABCG2)首先在多药耐药乳腺癌细胞中被发现,是一种依赖ATP酶的半结合转运体,这种ABC转运体具有保护有机体免受外源性物质损害的功能。在肠道和胆道中,它能够防止吸收和增强排...

《山东大学耳鼻喉眼学报》 2011年03期 关键词: "乳腺癌耐药蛋白"," 肿瘤" 收藏

血管紧张素转化酶( ACE)抑制肽在人体血压调节方面有着重要的作用，它常被用于治疗高血压及其他相关疾病，降低患者的发病率及死亡率．本文通过单因素试验研究了温度、pH、酶添加量、底物浓度以及反应时间对A...

《陕西科技大学学报（自然科学版）》 2013年5期 关键词: "Alcalase","羊乳酪蛋白","ACE抑制肽","水解度" 收藏

主要采用十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳法( SDS-PAGE)和非变性聚丙烯酰胺凝胶电泳法( Native-PAGE)对新鲜牛羊乳及其酪蛋白清蛋白的区别进行分析检测，对比研究两种电泳方法测定结果的差...

《陕西科技大学学报（自然科学版）》 2013年6期 关键词: "SDS-PAGE","Native-PAGE","乳蛋白质","羊乳牛乳蛋白质差别" 收藏

为了解含有蛋白质的食品，其加工条件和蛋白质物理性质之间的关系，研究了pH、NaCl、CaCl2对乳清分离蛋白(WPI)、大豆分离蛋白(SPI)、酪蛋白(CA)等三种蛋白质溶解性、黏度以及乳化性的影响．...

《陕西科技大学学报（自然科学版）》 2014年3期 关键词: "乳清分离蛋白","大豆分离蛋白" 收藏

在大多数人的认知中，牛奶和奶粉味道最接近母乳又具有较高的营养价值，是婴儿替代母乳的最好食物。近年来，随着食品工业技术不断更新，业内专家发现直接饮用的牛奶或奶粉其实并不是母乳的最佳替代品。...

《食品安全导刊》 2014年22期 关键词: "酶解乳蛋白","婴儿","配方奶粉" 收藏

以制革废弃物中提取的水解胶原蛋白为原料，采用高速搅拌器进行乳化过程，探讨了转速和时间对胶原蛋白乳化性的影响．结果表明，当转速为2 000 rlmin，乳化时间为20 min时，胶原蛋白的乳化性和乳化稳...

《陕西科技大学学报（自然科学版）》 2014年4期 关键词: "胶原蛋白","高速搅拌器","乳化性","乳化稳定性" 收藏