烹饪与营养专业
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高等学校的各类专业对学生的身高、视力、体重、内脏器官状况等要求也不同,这是保证新...专科专业：面点工艺、西餐工艺、烹饪与营养、烹饪工艺、食品科学与工程专业。3.患有下列疾病不宜就读的专业（1）主要脏器（肺、肝、肾、脾、胃肠）等动过较大手 ...

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试论烹饪工艺与营养专业人才培养的创新实践
在我国烹饪工艺的改革上，开始注重烹饪工艺与营养专业人才的培养方案，这种培养方案是办好烹饪工艺与营养专业的关键，因此需要在人才培养、课程体系、教学目标上不断加强师资队伍建设，提高教师业务能力，从而全面提...

《高教学刊》 2015年21期关键词: "烹饪工艺与营养专业","人才培养方案","创新与实践" 收藏