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〔产品说明〕 以制作原料取名。〔原料配备〕 猪排骨50千克,料酒、盐各1千克,酱油2.5千...〔制作过程〕（1）将排骨斩成块，用硝水、盐拌匀放入缸内腌约12小时，取出放入大锅内，加清水（浸满排骨）用旺火烧沸后，捞出洗净。（2）将锅里的汤 ...
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