随机交换

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3.6.1脂肪酶——水解油脂的酶脂肪酶是一类能促使酯键水解的酶。一般说来,酯是一种羧...随机突变引起很大数量的可能的交换。例如,如果在Lipolase分子内有3个氨基酸进行随机的交换。可能得到的变异体数是2.6×1010。由于大多数的分 ...

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