发酵技术
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是指对生物发酵作用的利用。参见“生物工程” 。

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关于玉米发酵酒精废水处理技术综述
本文介绍了各种适用于酒精废水的厌氧和好氧生物处理技术,及国内研究或投入运行的各类厌氧+好氧组合工艺,供同类企业废水处理参考。

《环境与可持续发展》 2015年01期关键词: "玉米发酵"," 酒精废水"," DDGS"," 生物处理技术" 收藏
微生物发酵过程优化控制技术进展
微生物发酵过程控制技术的优化决定着发酵工程的质量与效益，文章对近年来微生物发酵过程优化控制技术的进展做出了阐述，讨论了发酵过程中主要的建模方法研究成果如机理分析建模、黑箱建模、混合建模等，并对发酵过优...

《科技创新与应用》 2015年32期关键词: "发酵过程","建模方法","优化控制","策略","技术" 收藏
豉香型白酒生料发酵技术的研究
以40目生米粉直接发酵,不仅减少了原料中营养物质的流失,而且降低了原料预处理成本,使生产总成本每吨降低9.38%。通过投料方式、搅拌方式、料水比、发酵温度、发酵时间等工艺参数的优化,以及酿造工艺的在线...

《酿酒科技》 2017年11期关键词: "豉香型白酒"," 液态发酵"," 生料发酵"," 节能工艺"," 低耗工艺" 收藏