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碳水化合物是由C、H、O组成的有机物,其基本结构式为Cm(H2O)n。从化学结构上讲,碳水化...它主要测定为可溶性的膳食纤维、不可溶性膳食纤维和总膳食纤维三种。膳食纤维实际上属于碳水化合物的范畴。膳食纤维的物化特性主要包括5个方面：（1 ...
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