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蔬菜罐藏原料品种的特征与特性见表3-31。表3-31 蔬菜罐藏品种的特征与特性科别...抗逆性较强十字花科榨菜(茎用芥菜,茎瘤芥菜,羊角菜,菱角菜)三层楼上海、江苏:4月上旬四川:2月下旬至3月下旬叶柄基部膨大,有瘤状突起物3~4个,膨大 ...
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