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能够抑制微生物生长繁殖的化学物质。抑菌剂的作用在于阻止了微生物细胞内某些生物活性物...许多染料是很好的抑菌剂，如结晶紫可与菌体蛋白结合，阻碍了微生物的正常代谢，干扰了菌体的氧化还原作用，使氧化还原电势过高，从而抑制了微生物的生长繁殖。有 ...
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