糖类物质

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果蔬中含有多种化学物质,其中,水分在大多数果蔬中含量较高,其余均为干物质。干物质可...③果胶物质:果胶物质是植物组织中普遍存在的多糖类物质,主要存在于果实、块茎、块根等植物器官中。以山楂、苹果、柑橘、南瓜、胡萝卜等果实中果胶物质含量丰富 ...

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