青稞
更新时间:-- | 阅读量: 242

【别名】裸大麦、元麦。【来源】为禾本科植物青稞的种仁。...青稞经典菜品青稞面搓鱼把青稞磨成细面，用蓬灰水或者碱水，揉和成不干不湿的面团，放在案板上，用手使劲搓成鱼儿般形状。把它放进滚水锅里，熟后用漏勺捞出，盛在碗里，调上醋、酱油，再拌上 ...

搜索到与“ 青稞”相关的文献共 4条

青稞植株抗倒伏遗传分析
<p>以2 个抗倒伏有差异的自交系GMY-1 和GMY-2 为亲本，分别对双亲、F1和F2群体的株高、植株抗倒伏性、穗下节间长度和穗长4 个性状进行了田间调查和遗传分析。</p>

《甘肃农业科技》 2015年10期关键词: "青稞","株高","穗下节间长度","抗倒伏性","穗长","遗传力" 收藏
青稞酒酿造研究进展
主要从青稞的成分及营养价值、青稞酒的类型和存在的问题等方面进行综述,以期为青稞酒的发展规模化、标准化和健康化提供参考。

《酿酒科技》 2015年03期关键词: "青稞酒"," 成分"," 工艺"," 类型" 收藏
青稞新品种黄青2 号
介绍了青稞新品种黄青2 号的品种来源、特征特性、产量表现及栽培技术要点。在2009—2011 年第三轮国家青稞品种区域试验中，黄青2 号平均折合产量4 086.0 kg/hm2，比对照品种康青3 ...

《甘肃农业科技》 2015年5期关键词: "青稞","黄青2","号","新品种","甘南州" 收藏
不同抑菌剂对青稞鲜湿面中蜡样芽孢杆菌的抑制作用
为探究肉桂醛(cinnamaldehyde)、表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechin gallate,EGCG)和乳酸链球菌素(Nisin)对青稞鲜湿面中蜡样芽孢杆菌的抑菌效果,将...

《食品科学》 2020年13期关键词: "青稞鲜湿面"," 蜡样芽孢杆菌"," 抑菌"," 贮藏"," 品质" 收藏