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油脂的氧化过程是复杂的过程,影响油脂氧化的物理和化学因素也是各种各样的。抗氧化剂亦...（五）协同效应（或称增效作用）两种或两种以上抗氧化剂的体系显示出抗氧化的总体效应大于组成中个别抗氧化剂简单加和的效应，这现象称为抗氧化剂的协同效应。目 ...
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