干制辣椒
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辣椒酱:辣椒,秋后拣红者悬之使干。其微红、半黄及绿者,磨作酱,甚佳。......磨之。收贮瓷瓶，久藏不坏。吃粥下饭，胜肥脓数倍也。清·薛宝辰《素食说略》卷一[评】把辣椒加工成辣椒酱不仅可以使贮放时间延长，而且还可以提味使口感更好。

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凉州区垄膜沟灌制干辣椒引种试验初报
在凉州区对引进的7个制干辣椒品种采用垄膜沟灌栽培，试验观察其性状表现，结果表明，参试品种均可正常成熟，其中以以辣翠8号折合产量最高，为50 462.5 kg/hm2，较对照品种美国红增产57.39%；...

《甘肃农业科技》 2015年9期关键词: "制干辣椒","品种","引种","垄膜沟灌","凉州区" 收藏