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搜索到与“ 食源性致病菌”相关的文献共 4条
近年来食品安全得到了世界各国的普遍关注。每年向卫生部上报的食物中毒人数逐年递增，且大部分是由食源性致病菌所引起。据世界卫生组织估计，全世界每年的食源性疾病患者中，70%都是由致病性微生物引起的。由此可...
《食品安全导刊》 2015年16期 关键词: "免疫学方法","基因芯片技术","核酸探针技术" 收藏
<p>对于全球与食品生产相关的人来说，食品安全是重中之重，是维护消费者信任的首要因素。<br/></p>
《食品安全导刊》 2015年7期 关键词: "食品安全" 收藏
目的基因芯片技术在食源性致病大肠杆菌检测中的建立与应用。方法对菌株进行预处理,通过溴化十六烷基三甲铵(cetyltrime thylammonium ammonium bromide,CTAB)方法提...
《食品安全质量检测学报》 2020年03期 关键词: "基因芯片"," 食源性病原菌"," 大肠杆菌"," 病菌检测" 收藏
目的了解我国进口不同国家食品中致病菌污染状况。方法 2017～2019年采集来自七大洲不同国家进口的生肉、冰鲜水产品、乳粉、预包装食品等4大类食品共计1511份,按照国标方法检验其中可能存在的致病菌。...
《食品安全质量检测学报》 2020年09期 关键词: "进口食品"," 食源性"," 致病菌"," 污染" 收藏
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