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【工艺流程】【操作要点】(1) 原料浸泡 薏米经淘洗后利用清水浸泡20～24h,沥干水...②香味：具有薏米黄酒特有的浓郁芳香味，甜酸爽口，无异味；③风格：具有该种酒特有的风格。（2）理化指标酒精含量12%～22%（体积分数），总酸≤0. ...
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