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乙二胺四乙酸铁钠作为铁强化剂在动物和人体生物利用率、安全性及防治缺铁性贫血的效果等...以Na59FeEDTA进行的人体试食试验证实了这一结论，实验结果表明人体摄入的乙二胺四乙酸铁钠，有3%～25%的59Fe被吸收，仅有1%的59Fe在2 ...
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