大豆苷
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又称黄豆。大豆属于豆科、蝶形花亚科、大豆属。...大豆可以制成多种食品，如大豆汉堡包、大豆热狗、大豆蛋糕、大豆冰淇淋、大豆饮料、大豆甜点、大豆烘焙食品等。在面包中添加大豆蛋白7.5%以下时，面包感官变化不大，大于7.5%时对面包影响较大； ...

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水溶性双甲基化大豆苷元磺酸钴的合成及其晶体结构
以大豆苷元为先导化合物袁合成了水溶性异黄酮衍生物——4’，7-二甲氧基异黄酮磺酸钴{[Co（H2O)6](C17H13O4SO3)2·8H2O(1)}，其结构经1H NMR，IR，元素分析和X-射线单...

《合成化学》 2010年1期关键词: "Co（II）","配合物","大豆苷元","异黄酮磺酸盐","合成","晶体结构" 收藏