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面包种类繁多,一般的工艺理论、工艺技术已如前所述。但因设备、规格品种及工艺技术所在...调理料（色拉）配方：熟碎粒马铃薯0.5，热青豆0.5，碎火腿肉0.3，切碎新鲜苹果10只，鸡蛋0.25，盐0.025，糖粉0.1，味精0.05，植物油 ...
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