金属酶

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生物体内的酶有相当一部分涉及到金属元素。按照金属离子和酶蛋白结合的稳定程度又...在金属酶中,它们牢固地结合在一起,金属离子通常为活性中心。在金属激活酶中,它们松散地结合,但金属离子却是酶活性的激活剂。金属酶种类很多,以含锌、铁、铜的酶最 ...

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