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食用竹笋色香味俱佳,鲜嫩松脆,营养丰富,被誉为“素食第一品”。竹笋的营养成分丰富,不...在竹笋的三种类脂物中发现了7种脂肪酸，即豆蔻酸、软脂酸、棕榈脂酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸。他们又在“毛竹笋的有机酸、糖和氨基酸成分”一文中指出 ...
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