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风土指风俗习惯和地理环境; 人情指待人接物的社会生活礼俗。概括而言,风土人情就是......迟速异齐，五味异和，器械异制，衣服异制”。可见地理环境是造成风俗地域差异的主要条件，因而山川形势、地方物产等也是民俗研究的主要对象。
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