新鲜度
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鲜叶原有理化指标的变化程度。新鲜的叶子,叶色鲜明,叶质脆,叶面富有光泽。...这些理化指标变化愈多，表明叶子鲜度愈差。如周围环境温度增高，可加速物质转化和消耗，甚至使鲜叶变红，产生酸馊味，影响制茶品质。保持鲜叶新鲜度是鲜叶管理中的一个重要 ...

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饲用虾粉的营养特性与新鲜度测定
采集国内流通市场上84个批次的虾粉,进行了主要营养成分及新鲜度指标的测定和分析,结果表明:虾粉在常规营养、氨基酸及脂肪酸组成上与国产鱼粉接近,不仅种类齐全,且营养均衡,富含蛋氨酸、赖氨酸等必需氨基酸及...

《粮食与饲料工业》 2017年07期关键词: "虾粉"," 营养成分"," 新鲜度"," 生物胺" 收藏