禽蛋

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具有食用价值和种用价值的家禽产品, 是备有受精卵胚胎发育所必需全部营养物质的大型卵细...蛋的结构禽蛋由蛋壳、蛋白和蛋黄三个主要部分组成。蛋壳部分包括壳膜和气室。胚珠或胚盘在蛋黄部分。①蛋壳。外表有一层透明的胶质薄膜,称为胶护膜或壳上膜, ...

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