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肉毒梭菌引起的食物中毒又称为肉毒梭菌毒素中毒,也简称肉毒中毒。早在十八世纪末叶就已...预防措施的重点是：加强食品卫生管理，结合本地区与肉毒中毒有关的食品和饮食特点采取预防措施，改进食品制作及食用方法，对民间喜吃的家制发酵食品尤应注意，既 ...
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