酱油香气

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(日本特许公报 63-31180)酱油成分中,调节到含4-甲基-2-甲氧基苯酚0.4~3.1mg/kg和3-甲...F为A2份和D2份混合的酱油。显然,混合酱油E和F满足上述条件,试验证实,这两种混合酱油有最佳的芳香味,而单独的酱油样品A ...

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