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(日本特许公报60-23820)在酿造酱油时,将食盐水和曲混合成为酱油料的发酵过程中,使乳酸...（2）（1）中，在酱油曲和盐水组成的酱油料放入20天后，添加乳酸菌发酵。在酱油料中，乳酸发酵旺盛，在添加乳酸菌30日后，采取酱油料10g，把 ...
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