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(一) 发酵醪的预处理 1.发酵产物的组分薯干原料深层发酵醪的组分范围值:柠檬酸 8...（3）反应速度加入硫酸速度过快，搅拌混合不匀和硫酸加入速度过慢，或中途停顿，会产生硫酸钙包埋柠檬酸钙的现象，使反应不完全。加入硫酸的速度过快也有不安 ...
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