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单纯的苦味并不可口,与其他调味品及原料配合得当,会烹调出独特风味。苦味主是一些生物碱......一些植物，如杏仁、陈皮、柚皮、槟榔、白豆蔻、贝母、山药、枸杞子、酒花、苦瓜等。苦味具有开口胃、助消化、清凉、败火等作用。
搜索到与“ 苦味”相关的文献共 3条
<p>介绍黄瓜苦味产生的原因和抑制黄瓜苦味的对策，并从黄瓜苦味性状、苦味基因、调控苦味基因转录因子等方面综述了当前的研究进展。<br/></p>
《南方农业学报》 2015年16期 关键词: "黄瓜","苦味","基因","转录因子" 收藏
<p>夏多<苦味>好养生</p>
《现代养生》 2015年6期 关键词: "夏多<苦味>好养生" 收藏
采用低毒性 的溶剂甲苯 取代有致癌性和高毒性的 苯 ， 通过 H P - 5 毛细管色 谱柱、 E C D 检测器气相 色谱法测定 水样中的 苦味酸氯化 后的氯化 苦 的量， 进一步来 确 定 苦 味...
《安徽化工》 2015年1期 关键词: "关键词","甲苯","提取","苦味","酸","气","相色","谱法" 收藏
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