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侗族待客的必备之物。侗族很早就掌握利用曲制酒。...侗族还用糯米酿制苦酒、甜酒和冬酒。这些酒只发酵而无须蒸馏。只要将蒸熟的糯米伴以酒曲，捂严使其发酵即可酿成。苦酒是侗家最有特色的酒。“酸宴苦酒”是侗族待客的传统习惯。苦酒用烧酒曲酿，醇香清 ...
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