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又称转化酶。水解酶的一种。...按其水解蔗糖的方式，又可分为从果糖末端切开蔗糖的呋喃果糖苷酶和从葡萄糖末端切开蔗糖的葡萄糖苷酶。前者存在于酵母中，后者存在于霉菌中。通常所讲的蔗糖酶是指分解蔗糖中果糖苷键的酶。果糖苷酶还可水解棉子糖、菊糖及 ...
搜索到与“ 蔗糖酶”相关的文献共 3条
【目的】蔗糖磷酸合成酶(Sucrose phosphate synthase, SPS)是调控植物蔗糖代谢合成途径的关键酶,在植物光合产物的积累与分配方面发挥着重要作用,然而棉花中SPS基因的系统研究...
《棉花学报》 2020年01期 关键词: "蔗糖磷酸合成酶(SPS)"," 基因家族"," 组织表达"," 陆地棉" 收藏
蔗糖转化酶SUC2是酿酒酵母水解菊糖的关键酶,但SUC2在酿酒酵母中的低水平表达限制了其理性改造酿酒酵母以获得高效生产菊糖基乙醇工程菌的进程。本实验通过克隆获得蔗糖转化酶SUC2的编码基因,并利用AG...
《大连工业大学学报》 2020年01期 关键词: "蔗糖转化酶"," 酿酒酵母"," 菊糖"," 表面展示" 收藏
蔗糖含量是影响菜用大豆甜味的主要因素。蔗糖合酶（sucrose synthase, SUS）是调控蔗糖代谢的关键酶之一,在作物品质调控等方面发挥重要作用。为了深入了解菜用大豆蔗糖代谢相关GmSUSs基...
《分子植物育种》 2020年14期 关键词: "菜用大豆"," 蔗糖合酶"," 基因鉴定"," 表达分析" 收藏
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