果糖代谢
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果糖是一种从食物中进入人体的单糖,在人体内经过代谢后可转变为糖原、葡萄糖及脂肪。......磷酸葡萄糖，后者最终转变为葡萄糖或糖原。果糖在肠腔中以三种形式被吸收，即果糖、葡萄糖及乳糖。临床上已发现有果糖激酶及果糖-1-磷酸醛缩酶先天缺陷。

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果实糖代谢及其相关酶基因研究进展
果实的糖分种类、含量及其构成比例和形成动态是果实风味形成的重要基础之一,同时对其代谢过程中色泽的形成以及其他营养成分的代谢具有重要的影响,是决定果实品质和商品价值的主要因素,对果实生长发育过程中糖的种...

《江西农业大学学报》 2020年01期关键词: "果实"," 糖代谢"," 酶基因" 收藏