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醛类具有还原性,能被弱氧化剂硝酸银的氨溶液 (又称tollens试剂)氧化成羧酸。同时,银氨配...如：还原性（含有醛基）糖，如葡萄糖、麦芽糖等都能发生银镜反应。分子中具有α-羟基酮结构银镜反应常用于醛类、还原性糖类的鉴别和制镜工业。
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