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    pH敏感水凝胶材料

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    果胶是一种高分子的植物性天然胶体物质,广泛存在于柑橘类、山楂和苹果等的果实以及其...表14-1不同酯化度高甲氧基果胶的凝胶作用果胶类型酯化度/%凝胶时间（冷却并保持下列温度）95℃85℃75℃65℃速凝73.560min10min预凝胶 ...

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